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Pelle giovane: arriva la crema a base di tartufo

Il tartufo non è soltanto un alimento pregiato ed estremamente costoso, dal gusto inconfondibile e ricercato. Questo tubero è un vero e proprio elisir di giovinezza per la nostra e un eccellente antidepressivo naturale. La Ishi (gruppo Dafla), un’azienda cosmetica italiana già conosciuta per la produzione di preparati a base di vino per la vinoterapia e a base di cioccolato per la cioccolatoterapia, ha lanciato sul mercato una costosa crema, efficace contro le macchie dell’età, dall’elevato potere schiarente e nutriente, a base di tartufo bianco delle Langhe.Davide Antichi, del gruppo Dafla, ha spiegato che gli innovativi trattamenti proposti a base di tartufo sono stati sottoposti ad un attento esame da parte di diverse università italiane (Genova, Ferrara, Catania e Pavia), che ne hanno certificato l’elevato potere schiarente.

Inoltre, sembra che il tartufo abbia anche un’azione antidepressiva.  Carlo Cannella, presidente dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, spiega che questo tipo di effetto deriva dal nostro olfatto: quando ci concediamo un piatto a base di questo fungo, l’odore emanato stimola la produzione di endorfine. In definitiva, la componente odorosa è quella che innesca i meccanismi del buon umore. Questo ingrediente riesce a trasformare un semplice uovo al tegamino o una cotoletta in un piatto da gourmet o meglio ancora trasforma un piatto in un’esperienza gastronomica che coinvolge tutti i sensi. Gli esperti consigliano di consumare piatti al tartufo in un ambiente rilassante e riservato, magari durante un romantico tête-à-tête a lume di candela, per godere al meglio del piacere del gusto e della buona compagnia.


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